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Qué (quién) es Xantofille - definición
Xantofille
Le xantofille (dal greco ξανθός (xanthos), che significa giallo e φύλλα (fylla), foglie) sono una serie di sostanze naturali appartenenti chimicamente alla famiglia dei carotenoidi, IUPAC Gold Book, "xanthophylls" di colore variabile tra il giallo, l'arancione e il rosso, largamente diffuse nel regno animale e vegetale, aventi la struttura chimica fondamentale del carotene, ma contenenti atomi di ossigeno. Il nome venne dato nel 1873 da Berzelius al pigmento solubile in etanolo estratto dalle foglie autunnali.
